Sedap? Ke sedap?
Sedap atau tak sedap ni sangat subjektif..macam cantik, comel, hensem dan seangkatan dengannya.
Bagi ma kalau anak-anak kata sedap kira ok la kan.
Kepada yang minta jom kita layan 5 cara mudah menghasilkan sos blackpepper.
Sukatan semalam saya agak-agak je. Saya buat banyak sebab untuk stok sama.
Bahan-bahan:
Mentega
Bawang besar
Tepung gandum
Lada hitam
Serbuk cheezy sause
Susu
Cendawan kering
5 langkah mudah memasak sos.
Langkah 1
Tumiskan 3 biji bawang besar yang telah dicincang atau di dadukan kedalam butter yang telah dicairkan. Api jangan besar sangat. Slow-slow manja je. Kalau api besar butternya cepat garing.
Api slow je tau.
Saya pakai butter macam ni..tulisnya marjerin pula. So ikut kawan-kawan apa nak pakai asalkan adik beradik dia.
Langkah 2.
Bila bawang dah garing kuning kuning gitu... Masukkan 3 sudu besar tepung gandum.
Api sama besar macam yang mula-mula tadi ye
Tepung akan jadi garing macam gitu. Kalau nak buat apa apa kuah yang perlu masukkan tepung, macam kuah sweet sour, tipsnya tumis tepung sekali dengan bawang ye...rasa macam sedap sikit buat gini.
Langkah 3
Masukkan 2 atau 3 cawan air kosong dalam gorengan bawang dan tepung tadi.
Kacau dan kacau sampai air dan tepungnya sebati macam gambar atas tu.
Langkah 4 dan seterusnya.....
Masukkan 1 sudu besar lada hitam (ikut kepedasan yang kawan-kawan suka) yang dah hancur, kicap dan tepung cheezy, dan susu kedalam kuali.
Lada hitam tu saya cuci dalam penapis tu lepas tu tumbuk dalam tu terus.. Hi hi..nak cepat
Bila da buh lada hitam hancur kuahnya jadi macam gitu
Masukkan kicap dan serbuk cheeseeee...
Kacau-kacau sampai lah sebati.
Serbuk cheese macam tu.
Masukkan segelas susu, nak pakai fresh milk boleh, low fat milk pun boleh...
Saya pakai susu tepung Hilmi je..bancuh dulu ya.
Masukkan cendawan kering yang ini alternatiif je.
Cendawan ni kalau tak suka tak perlu masuk. Tapi saya suka sebab ada aroma dia. Sos dia jadi ala ala sos mee yee mee sizzling..
Last sekali masukkan garam sesedap rasa..gula tak perlu masukkan dah sebab dah rasa manis bawang merah....
masa ni saya ubah suai apa yang kurang.
Kuahnya macam kurang jadi saya bancuh tepung gandum sikit lagi untuk banyakkan kuahnya.
Bila dah tambah air dan bancuhan tepung warna jadi agak pudar. Maka saya pun tambah la kicap sikit lagi..
Tadaaaaa.... Inilah hasilnya. Itu lah serba sedikit bahan dan ceritanya...
Entry yang biasa-biasa sahaja. Semoga ada manfaat untuk yang berkenaan.
Selamat mencuba semua....senang je.